BBQ & TexMex

De senaste två veckorna har rullat på i enlighet med att gå i skolan; lektioner, läsning och skrivande. Mellan det har jag faktiskt inte gjort så jättemycket förutom att kolla på en film då och då i Haleighs rum samt umgåtts med vänner under helger. Dock har jag hunnit göra två saker som jag längtat efter sedan jag kom hit, och båda har att göra med mat.

Texas är känt för två saker i huvudsak när det kommer till mat; BBQ och TexMex. Texas BBQ utgår framförallt från korvar, brisket (bringa) och ribs. Bland tillbehören finns coleslaw, potatissallad och bönor. Det har alltså saker gemensamt med både tysk (korvar, kålsallad och potatissallad) och mexikansk matkultur (bönor). Jag har varit spänd på att testa detta och det gjorde jag för ett par dagar sedan då jag, Josh och Andy åkte till The Salt Lick i Round Rock som är ett känt BBQ-ställe. För att jag skulle få en överblick tog jag en kombinationstallrik som innehöll allt av stapelvarorna i Texas BBQ; ribs, brisket, korv, coleslaw, bönor och potatissallad) samt även ett par Jalapenos stora som mindre morötter. Det fanns inte en sak på tallriken som inte var gott, men ribsen var i en klass för sig. Testade inte deras pulled pork, som faktiskt är mer en rätt i North- samt South Carolina BBQ-tradition, men det ska jag definitivt göra nästa gång.

Kött.

A photo posted by Olle Nykvist (@ollenykvist) on

Den andra matupplevelsen var Torchy’s Tacos, en TexMex-kedja. Det första man känna till om TexMex är vad som kallas för Queso. Egentligen så är det fulla namnet Chili con Queso, men det brukar slentrianmässigt förkortas till Queso, och som namnet antyder handlar det om ost, specifikt en varm ostdipp med chili och örter. Torchy’s är känd för sin variant och jag kan förstå varför; den var underbar. Det går inte riktigt att förklara skillnaden på “ostdipp” och Queso, det måste upplevas. Utöver det så åt jag Tacos med pulled pork-liknande innehåll, riven ost, och lite olika grönsaker samt salsa. Likt den föregående upplevelsen var detta himmelskt gott. Jag börjar inse hur fadd snabbmaten i Sverige är i jämförelse.

Queso.

A photo posted by Olle Nykvist (@ollenykvist) on

Tacos.

A photo posted by Olle Nykvist (@ollenykvist) on

Austin x2

En stor anledning till att jag kom till Southwestern var att jag ville vara nära Austin som jag sedan ett par år tillbaka har ett särskilt intresse för. Dock hade jag innan helgen inte besökt staden än, men under helgen så företog jag faktiskt två besök.

Eftersom jag inte har några klasser på fredagar så bestämde jag och Amanda, som inte heller har några klasser då, att åka in till Austin för att uträtta några ärenden. Bland annat så var jag tvungen att få min mobilskärm utbytt då jag spräckt den, ett typiskt iPhone-problem som jag dock inte varit utsatt för tidigare trots att jag har varit iPhone-användare under ett antal år. Att laga en skärm kostar ungefär 100 dollar och det går på en halvtimme, dessutom finns det en uppsjö av ställen att göra detta på i Austin så det var skönt att få det snabbt åtgärdat. Vi åt lunch på Shake Shack, som är en hamburgerrestaurang, och det var riktigt gott. Jag börjar inse hur smalt, ironiskt nog, utbudet av “snabbmat” är hemma i Sverige samt hur grå vår snabbmat egentligen är. Efter lunchen så åkte vi till Barton Creek Mall som är en av galleriorna i stan, jag köpte ett par slipsar på Forever 21 vilket är som en amerikansk version av H&M, mest bara för att handla någonting. Även en smoothie hanns med innan vi åkte hem.

På lördagen åkte jag med Josh, Andy och Walter då Josh ville in till en butik för att köpa joggingskor. Butiken heter Ready to Run och var specialiserad på detta, även jag behövde ett par så jag passade på. Efter att ha gått fram och tillbaka, samt lätt jogga, på en matta och därefter fått mina fötter uppmätta hämtade expediten tre förslag på skor som han trodde skulle passa. Alla tre paren var också jättesköna. Jag valde ett av dem och eftersom Josh också var färdig åkte vi vidare för att äta lunch. Vi hittade ett ställe som heter Fricano’s vilket låg på campus för University of Texas at Austin. Det stället var ungefär vad jag tänker på när jag tänker på matställen i Austin; mycket karaktär, hipster-influerat och väldigt gott. De specialiserade sig på olika typer av mackor och jag valde en klassisk Reuben, parad med en Peacemaker (en lokal öl). Efteråt åkte vi hemåt då vi åstadkommit det vi var ute efter.

Det som slog mig när vi körde på campus är hur enormt det är. Det är skillnad på att höra hur det går 50 000 studenter på UT och att faktiskt se området; det är en hel stadsdel, som att köra in i en stad i staden. Jag måste dit fler gånger och utforska. Josh föreslog att vi borde göra detta till en återkommande aktivitet varje helg. Inte mig emot.

Första dagarna

Jag har nu kommit fram till Georgetown, Texas.

Efter en flygresa på nio timmar som gick smärtfritt och snabbt, samt en flygresa på drygt två timmar som kändes som en oändlighet, satte jag fötterna på Austins flygplats. Det första som mötte mig var tonerna av ett bluesband som spelade live inne på en av flygplatsens restauranger, kunde inte ha fått ett bättre första intryck.

Efter att ha blivit upplockad av representanter från universitetet och träffat ett gäng andra internationella studenter så bar färden av mot Southwestern University, väl framme fick jag tillgång till mitt dorm room som jag kommer att sova i under min tid här. Rummet ligger i byggnaden Brown-Cody och jag har en rumskamrat som inte kommit hit än, ska bli intressant att träffa denna människa! Efter att ha ätit på Taco Cabana, kom jag hem och däckade omgående efter en väldigt lång dag.

Denna dag började med att vi samlades och åt breakfast tacos (det mest geniala sen frukost uppfanns, bacon och ägg i en tortilla liksom….vem säger nej till något sådant?!) därefter fixade jag ett sim-kort till mobilen. Lunchen bestod av Papa Johns pizza (mycket har handlat om mat hittills) och därefter åkte vi till Target för att handla lite saker som man behöver till rummet och sina klasser. På kvällen åkte vi till en bowlinghall där vi kastade klot mot saker och smakade på friterad alligator vilket var riktigt gott….ungefär som en slemmigare version av kyckling. Middagen (mat igen) åts på Mighty Fine burgers tillsammans med tre av mina internationella kamrater, medan resten gick till andra matställen. Perfekt eftersom den fanns på min bucket list över platser att äta på under min vistelse i Texas. Jag blev inte heller besviken trots att det är ett ställe jag hypat upp för mig själv sen ett par år tillbaka; släng dig i väggen Max, Mighty Fine lever up till sitt namn! Nu är det bara cirka en oändlig lista av matställen kvar att bocka av.

Morgondagen kommer bland annat att innehålla en föreläsning om det akademiska livet…..jag undrar om det skiljer sig nämnvärt från den svenska variant jag hållit på med under de senaste fem åren.

God natt!